🍤👩🍳独家大放送💖|零失误家常美味:超简易版糖醋茄子全流程教学🍲
Hey小伙伴们~!👋你们是不是也跟我一样,超爱酸香开胃的食物?今天就来和小可姐姐一起,把厨房翻成大派对~🌟
👑食材精选:
1️⃣ 粉嫩细腰的长身小鲜嫩——小圆茄子3个。(建议去本地果蔬商店或菜市挑选皮薄光滑,颜色鲜艳那种);
2️⃣ 回收站的灵魂食材—新鲜大葱一根。葱白切成薄厚相仿圈、葱苗切碎做装饰。
3️⃣ 小清新大蒜粒若干粒、剁椒适量
4️⃣ 浓浓的甜味来源,砂糖三汤勺(可根据个人口味调整量)。酸辣的口感离不开酱油老陈醋两百毫升(按照自喜好加多/少)。水一百ML;淀粉一小小份用于勾兑浆状粉。
5️⃣ 能量充沛,富含膳食脂肪成分的大豆色香味食用油适量。
👑秘法教程✨
1️⃣将茄子滚刀片后,在清泉池中洗上一次澡,让身体更洁净透润,泡十分钟再挤一出多余水分就好;
2️⃣把沥乾水份后的茄子均匀裹上面粉或玉米浆浆,让它变身小可爱;
3️⃣锅中的橄榄清汁烧到五成熟,依次排整齐码上炸好的金黄茄子段。(一定要有油烟分离器或者吸净油烟装置的厨间里才能进行这项工序哦~)
🌈关键小TIP🌟
- 水面没过茄块才好吃呀!不然你会吃到不熟的茄子块,又苦又硬。
- 在茄子沾上糊液的时候动作得温柔细腻哟~
- 切好的糖醋调味剂可以先混合好备用
🌸装盘呈现🍃
用盘托上炸熟后酥脆的茄球们,在顶部点缀些许葱香蒜茸。然后淋上调味后的黄金醇酒。
👑美味秘诀👇💡🌟
1. 想得到松弹不黏牙的小茄子,别忘了把多余的水彻底挤出。
2 .掌握好调料的比例:比例要精准平衡,保证每一道菜都有属于它的完美味道!
记得拍一张成品照片,配上自己的心得感想想吧😄~这样别人也可以借鉴咱们的成功经验。
糖醋美食 #家尝下厨房
#食尚轻功挑战 #茄子诱惑
本文地址: http://6f7.kub2b.com/article/165664.html
上一篇:家常做法如何烹制美味的土豆茄子炖肉...